Artisanal Affinage
3 Dagar|3 wineries|4 cities
Deep underground caves where Parmigiano Reggiano and Sagrantino mature side by side in silent reverie.
Deep underground caves where Parmigiano Reggiano and Sagrantino mature side by side in silent reverie.
Varje Upplevelse Kurerad För Dig
Exklusivt boende, privata vinkällare och dedikerad logistik
- 2 nätter i historiskt lyxigt lantresidens
- Samtliga mästarklasser, mejeribesök och provsmakningar
- Privat Mercedes-chaufför för samtliga regionala utflykter
- Flerättersluncher, middagar och dryckespaket inkluderade
- Kurerad gåvolåda med vällagrad Parmigiano och DOP-balsamvinäger
SMAKERNA PÅ DENNA resa
TORTELLINI IN BRODO DI CAPPONE
Microscopic, hand-folded tortellini filled with 36-month Parmigiano-Reggiano, Culatello, and mortadella, served in a crystal-clear, steaming capon broth.
Vad Du Ordnar Separat
Genomskinlig planering med full conciergesamordning tillgänglig
- Internationella flyg & personliga flygplatstransporter
- Reseförsäkring & omfattande sjukvårdsskydd
- Personlig shopping & privata vininköp från vinkällare
- Privata spabehandlingar & skräddarsydda aktiviteter utöver programmet
- Dricks efter eget gottfinnande till gårdspersonal och chaufförer
Curated Daily Experience
Day 1 — Bologna La Grassa & Tortellini-ritualen
“Medeltida arkader och det hemliga buljongreceptet”
Träd in i Italiens obestridda kulinariska vagga. I Emilia-Romagna är maten mer än bara näring – den är religion, precisionsvetenskap och familjehängivenhet.
Privat Ankomst & Mercato delle Erbe
Privat upptäcktsvandring bland matstånden i Bolognas medeltida Quadrilatero med vår mathistoriker.
Sfoglina-kurs i ett Privat Palats
Lär er den heliga vikningen av tortellini med Nonna Paola i en privat 1600-talssalong med fresker.
Kapongbuljongfest & Lambrusco Ancestrale
Middag i skenet av levande ljus med rykande tortellini in brodo och torr, hantverksmässig Lambrusco.
Tortellini in Brodo di Cappone
Handvikta små tortellini fyllda med Parmigiano och charkuterier i klar kapongbuljong.
Den Kompletta Resplanen
En harmonisk resa genom sekelgamla vinkällare, privata lantegendomar och exklusiva matlagningskurser.
Bologna La Grassa & Tortellini-ritualen
“Medeltida arkader och det hemliga buljongreceptet”
Privat Ankomst & Mercato delle Erbe
Privat upptäcktsvandring bland matstånden i Bolognas medeltida Quadrilatero med vår mathistoriker.
Sfoglina-kurs i ett Privat Palats
Lär er den heliga vikningen av tortellini med Nonna Paola i en privat 1600-talssalong med fresker.
Kapongbuljongfest & Lambrusco Ancestrale
Middag i skenet av levande ljus med rykande tortellini in brodo och torr, hantverksmässig Lambrusco.
Ostarnas Kung & Modenas Svarta Guld
“Från morgonens kopparkittlar till sekelgamla balsamvindar”
Parmigiano-Reggiano i Gryningen
Se mejerimästarna lyfta ostmassan ur ångande kopparkittlar och prova vertikala årgångar från 18 till 48 månader.
Privat Acetaia-vind i Modena
Stig upp på en familjeägd vind med träfat från 1880 och provsmaka 25- och 50-årig traditionell balsamvinäger med glaspipett.
Culatello-middag i Zibello
Middag i de fuktiga källarvalven vid floden Po där Culatello di Zibello mognar långsamt i höstdimman.
Den Stora Tagliatellefesten & Avsked
“Den fulländade tallriken med äkta Ragù alla Bolognese”
Lufttorkad Prosciutto di Parma i Langhirano
Privat rundtur i torksalarna kylda av havsbrisen där tusentals parmaskinkor hänger i stilla perfektion.
Avskedslunch på Osteria: Tagliatelle al Ragù
En lång och festlig söndagslunch med handskuren tagliatelle, frasig gnocco fritto och pärlande Pignoletto.
Privat Avresetransfer
Transfer till Bologna Centrale eller flygplatsen med era vakuumförpackade delikatesser och gåvor.
Skräddarsy Resa
Every Alloro departure is private, fully hosted by a dedicated driver and master sommelier, and tailored to your seasonal preferences.
Visual Chronicle
Atmospheric glimpses from cellars, countryside tables, and historic sanctuaries.
Frequently Asked Questions
Everything you need to know about departures, private logistics, and sanctuary living.
Ja. Samtliga kurerade kulinariska upplevelser som beskrivs i residensdossiern—inklusive frukostar, privata provningar med vingårdsägare, flerättersluncher på anrika osterior, matlagningskurser och kvällsbanketter med sommelierkurerade vinpaket—är helt inkluderade.